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硝酸還原酶（NR，EC 1.7.1.3）是一種氧化還原酶，可催化硝酸離子還原成亞硝酸離子的反應。廣泛存在于高等植物、藻類、真菌及細菌中，是植物硝態氮轉化為氨態氮的關鍵酶，也是誘導酶，對作物的產量和品質有影響。硝酸還原酶位于細胞質內或細胞膜外，在硝酸鹽還原途徑中是限速因子，使硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽。本試劑盒提供了一種簡單的比色法來檢測生物樣本中硝酸還原酶活性。其原理是NR催化硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，產生的亞硝酸鹽能夠在酸性條件下，與磺胺及N-（1-萘基）乙二胺二鹽酸鹽定量生成紅色偶氮化合物；生成的紅色偶氮化合物在540nm有大吸收峰，測定其吸光值，可以反映NR活性。

酶標儀或可見光分光光度計（能測 540nm處的吸光值）及恒溫培養箱

96孔板或微量玻璃比色皿、可調節式移液槍及槍頭

去離子水

勻漿器（如果是組織樣本）