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淀粉是植物中糖的主要儲(chǔ)存形式，其含量測(cè)定對(duì)于評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。本試劑盒提供了一種簡(jiǎn)單的比色法來(lái)檢測(cè)植物組織等樣本中淀粉含量，其原理是：利用80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開(kāi)，進(jìn)一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖，采用蒽酮比色法測(cè)定葡萄糖含量，即可計(jì)算淀粉含量。

酶標(biāo)儀或可見(jiàn)分光光度計(jì)（能測(cè)620nm處的吸光度）

離心機(jī)、水浴鍋

96孔板或微量玻璃比色皿、可調(diào)節(jié)式移液槍及槍頭

去離子水、濃硫酸

研缽