糖是我們生活中重要的營養物質，近些年許多人“聞糖色變”，但事實上多糖類化合物是所有生命有機體的重要組成部分，在生物體內不僅作為構成材料，而且參與細胞各種生命現象的代謝活動，在抗病原微生物等免疫過程中，也發揮著不可替代的作用。多糖，尤其是植物多糖在人體內發揮各種重要作用，科學實驗研究顯示，許多植物多糖都具有生物活性，不僅能幫我們增強免疫功能，還具有一定調節血糖血脂、抗衰老、防病毒的作用！植物多糖堪稱植物獻給人類的美好饋贈。
植物多糖的種類很多，其中研究較多，應用比較廣泛的有枸杞多糖、香菇多糖、木耳多糖、枸杞多糖、靈芝多糖、海帶多糖、絞股藍多糖、黃芪多糖、人參多糖等。它們具有某些相似的性質和生物學活性，又有自己的獨特之處。今天我們給大家介紹下枸杞多糖：
枸杞（圖片來源網絡）
枸杞多糖(Lycium barbarum polysacharide，LBP)是一種水溶性多糖，是從傳統中藥枸杞子中提取的活性成分。是研究時間較長，相關研究報道較多，應用較為廣泛的植物多糖之一。LBP是以大分子的形式存在，根據氣相色譜、液相色譜鑒定其單糖組分主要為阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖醛酸。其結構主要包含a-和β-結構的糖環。
近年研究還顯示，LBP對糖尿病大鼠腎的組織學結構有明顯改善，能減輕腎小球增大、腎小球系膜增寬、基膜增厚的病變。研究中發現了空泡細胞的減少和腎中IL-8水平明顯的降低。LBP能有效延緩糖尿病視網膜病變，改善視網膜各層組織的病理損傷，穩定視網膜微血管內皮的緊密連接，降低血管內皮生長因子(vascular endothelial growth factor，VEGF)表達，阻止視神經細胞凋亡。人群干預研究結果表明，采用LBP連續口服3個月，能降低2型糖尿病患者的血糖水平，提高血清HDL。上述研究結果提示,LBP有益于控制糖尿病患者的血糖、血脂和緩解其相關并發癥癥狀。
2.增強免疫力:枸杞多糖通過多種方式影響免疫調節功能，有研究證明，枸杞多糖能調節小鼠骨髓樹突細胞的表型和功能成熟，樹突細胞是體內重要抗原呈遞細胞，在啟動初次免疫應答中具有重要的作用。有關LBP增強免疫力的相關研究較多，近年來，注重其作用機制的研究。LBP蛋白質復合體能作為toll 樣受體4(Toll-like receptor 4，TLR4)/p38MARK信號通路的激活劑，上調TLR4/MD2在巨噬細胞中的表達，上調p38表達，抑制JNK和Erk1/2的表達。體外研究發現，LBP能激活巨噬細胞中NF-kB和AP-1轉錄因子，誘導TNF-a、IL-1β和IL-12p40的mRNA表達。LBP通過加強IFN-y的分泌從而促進人NK細胞活性，加強NKp30受體活化表達。抗體中和反應試驗顯示，補體受體CR3可能作為NK細胞活化的受體。
通過細胞體外培養觀察枸杞對癌細胞的生物效應，證明枸杞對人胃腺癌KATO-I細胞，人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用。枸杞多糖治療原發性肝癌20例，表明可改善癥狀和免疫功能低下狀況，延長生存期。枸杞多糖對小鼠LAK細胞抗腫瘤活性具有調節作用。
氧化應激的積累將促進衰老過程，枸杞多糖抗衰老的實驗多用自由基作為毒素載體。枸杞多糖的抗氧化功能在大量的體外實驗中被證實。有報道表明枸杞多糖在體外多種抗氧化體系中表現出抗氧化能力，如抑制1，1—二苯基—2—苦基肼( DPPH)自由基的作用、顯著的還原能力、超氧化物清除能力、抑制過氧化氫自由基介導的小鼠紅細胞溶血能力和亞鐵離子螯合能力。用60Co射線照射大鼠肝臟微粒體懸液或有枸杞多糖的微粒體懸液，結果表明枸杞多糖可以抑制因輻射引起的巰基蛋白丟失，以及超氧化物歧化酶( SOD)、過氧化氫酶( CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶失活，并存在劑量反應關系，其作用好于維生素E。枸杞多糖可以促進由X射線和卡鉑化療引起骨髓抑制小鼠外周血象的恢復，可刺激人外周血單核細胞產生重組粒細胞集落刺激因子( G—CSF)；射線能造成小鼠肝細胞線粒體的膜損傷，而枸杞多糖能降低這種破壞，顯著改善射線造成的肝細胞內線粒體巰基蛋白的丟失及SOD、過氧化氫酶、GSH-Px的失活，且其抗輻射功能比生育酚更明顯。
5.保護肝: LBP能緩解酒精性脂肪肝的進程、改善抗氧化能力。能調整非酒精性脂肪肝導致的脂質代謝紊亂，降低轉化生長因子-B(transforming growth factor-beta，TGF-β)水平，通過P4502E1-依賴型通路改善氧化應激狀況，減輕肝促炎介質和趨化因子生成。通過p53改善肝細胞凋亡，提高GSH和肝抗氧化酶的激活，降低脂質過氧化物產物丙二醛(malondialdehyde，MDA)的生成。此外，LBP對于四氯化碳誘導的肝損傷亦有保護作用。
香港大學的Yu等研究發現，枸杞提取物可以通過抵抗神經細胞內質網應激水平而起到神經保護作用，枸杞多糖對淀粉樣肽引起的神經毒性有保護作用。在老年癡呆癥的發生過程中，大腦內的淀粉樣肽會不斷促使神經元丟失，枸杞多糖能通過減少乳酸脫氫酶( LDH)的分泌及抑制淀粉樣肽蛋白酶的活性，從而起到神經保護的作用。
7.生殖系統保護功能：枸杞在傳統中醫藥中被用來治療不孕不育。枸杞多糖對大鼠生殖系統的保護機制可能是通過其抗氧化作用來實現的。枸杞多糖可以延長體外小鼠生精上皮細胞熱損傷細胞的凋亡時間、抑制紫外線誘導的脂質過氧化酶和自由基誘導的細胞色素C的表達，枸杞多糖還能減少小鼠睪丸細胞的斷裂DNA的氧化。枸杞多糖能顯著提高大鼠血清性激素水平和SOD活性，降低MDA水平，枸杞多糖能降低高溫和H2O2 引起的生精細胞損傷、促進睪丸生殖細胞正常發育，其機制可能是通過抗氧化作用及調節下丘腦、垂體、性腺軸實現的，并對損傷后的生精細胞染色體具有修復保護作用。
枸杞多糖生物學的應用場景
枸杞在人群中應用廣泛，我國市場主要產品有枸杞茶、枸杞酒、枸杞沖劑、枸杞口服液等，枸杞通常和其他藥食兩用植物一起應用。有人以LBP、人參粉等成分加工成中成藥，用于預防和治療代謝綜合征。也有用枸杞加工成保健酒、保肝健脾茶等。
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